Goccia

Goccia

Prezzo regolare€14,00
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UVAGGIO 
Sangiovese 100%


RACCOLTA E VINIFICAZIONE
l’uva viene raccolta manualmente in cassette e subito
pressata integralmente senza diraspatura in modo soffice. Solo la parte più nobile del
mosto ottenuto viene fermentata a bassa temperatura in acciaio. Dopo un primo periodo di affinamento, il vino ottenuto passa alla presa di spuma in autoclave dove rimane poi sui lieviti per circa 4 mesi: il risultato è uno spumante fresco, complesso dove i sentori di piccoli a frutti a bacca rossa si intessono con i rimandi di crosta di pane e una spuma fine e persistente.


NOTE ORGANOLETTICHE
colore rosa scarico con riflessi buccia di cipolla, olfatto fruttato, fine e persistente. Gusto armonico dove la freschezza e l’acidità sono equilibrate perfettamente con un modesto residuo zuccherino ed un’ottima sapidità.


ACCOSTAMENTI ENOGASTRONOMICI
ottimo come aperitivo, ideale con primi e secondi a base di pesce. Temperatura di servizio 6-8° C.

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I nostri Vini

Dal Chianti Classico al Super Tuscan, dal Rosé alle bollicine.


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Testimonials

★★★★★

I highly recommend spending some time here and taking as much Chianti as you can carry home.

Jenny
Australia
★★★★★

Very good wines and lovely olive oil.
We spent hours there with a lot of laughs and stories about the vineyard.

Mike
Pennsylvania
★★★★★

We took a tour through out this winery and it was very, very nice, one of the best we ever had.

Joz
Slovakia
★★★★★

Took a tour via Florence. Included dinner and wine tasting. Fantastic value. Great wine. Superb host.

Ken
New Zealand
★★★★★

Very good wines. Highly recommend everyone to stop here if you are in the area.

Rickard
Sweaden