Manutius 750 ml •. IGT Toskana • 2018

MANUZIO entsteht aus der sorgfältigen Auswahl von Merlot-Trauben, die aus bester Sonneneinstrahlung stammen.
Die Vielfalt der Panzanello-Böden und ihre Lage ermöglichen eine Ernte zu optimalen Zeitpunkten, basierend auf der Reife der Trauben.
Die Eleganz und Feinheit dieses Produkts verleihen ihm lebendige fruchtige Aromen.
Am Gaumen ist er dank der süßen Tannine und leichten Holznoten auf einzigartige Weise ausgewogen und harmonisch.
Manuzio, einer der besten toskanischen Weine, ist der ausgezeichnete Merlot.

TRAUBEN
Merlot.

ERNTE UND VINIFIZIERUNG
Die Trauben werden manuell in Kisten von maximal 15 kg zu unterschiedlichen Zeitpunkten je nach Reifegrad geerntet.
Nach dem sanften Abbeeren erfolgt die Mazeration für 25/30 Tage in Stahltanks.
Manuzio reift etwa 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Anschließend wird er für mindestens 24 Monate in der Flasche verfeinert.
Der Wein wird nicht gefiltert, um seine Aromen, Düfte und Struktur zu bewahren.

ORGANOLEPTISCHE HINWEISE
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, intensives Aroma von feinen und anhaltenden reifen Früchten. Am Gaumen ist er sehr entschieden, weich, elegant und hat eine gute Struktur.

KOMBINATIONEN VON LEBENSMITTELN UND WEIN
Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und reifem Käse.
Bei 18 Grad probieren und die Flasche mindestens zwei Stunden vorher entkorken.