1427 • Chianti Classico Riserva 2019 750 ml

Panzanello Chianti Classico Riserva besteht hauptsächlich aus Sangiovese mit einem Anteil Cabernet. Wein mit einem kernigen und entschlossenen Charakter, der mit der Zeit mehr Ausgewogenheit und Konsistenz gewinnt.

TRAUBEN
Sangiovese und Cabernet.

ERNTE UND VINIFIZIERUNG
Die Ernte erfolgt manuell und dieser Wein stammt aus der Auswahl von zwei Weinbergen des Unternehmens, die nach sanfter Entrappung einer Mazeration unterzogen werden, die 18/20 Tage in Stahltanks dauert. 60 % des Weins werden in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang umgefüllt, wo er für einen Zeitraum von 18 Monaten verbleibt, und 40 % in Stahltanks. Der Riserva reift 12 Monate in der Flasche und wird nicht gefiltert, um seine Aromen, Düfte und Struktur zu bewahren.

ORGANOLEPTISCHE HINWEISE
Intensives Rubinrot, anhaltendes Aroma von Blumen, Gewürzen und Früchten, das sich am Gaumen mit einem weichen und abgerundeten Geschmack aus Aromen von Rose, Kaffee und reifer Orange verbindet.

KOMBINATIONEN AUS SPEISEN UND WEIN
Er passt gut zu gegrilltem weißem und rotem Fleisch und mittelreifem Käse.

Bei 18 Grad probieren und die Flasche eine Stunde vorher entkorken.