Fruttato, armonico e piacevolmente persistente, Panzanello Chianti Classico si distingue per il suo profilo aromatico ricco di sentori di frutta rossa. Basato su Sangiovese, si presenta morbido ed equilibrato, rendendolo un compagno ideale per una vasta gamma di piatti e abbinamenti.
Il Panzanello Chianti Classico è prodotto con 100% Sangiovese, selezionato dai migliori vigneti della tenuta. Il terroir di Panzanello esalta la tipicità del vitigno, donando un vino autentico ed espressivo, caratterizzato da freschezza, equilibrio e un’eleganza tipica del Chianti Classico DOCG.
Le uve macerano per 15 giorni in tini di acciaio inox, favorendo l’estrazione di colore, tannini e aromi senza sovrastrutture. Questo processo permette di ottenere un Chianti Classico fresco e dinamico, con tannini morbidi e una grande bevibilità.
Dopo la fermentazione, il 100% affina in acciaio per un periodo di 8 mesi minimo, per preservare la vivacità del frutto, che donano al vino maggiore profondità senza sovrastare le caratteristiche varietali. Segue un ulteriore affinamento di 4-6 mesi in bottiglia.
Il colore è rosso rubino brillante, limpido e luminoso. Il bouquet si apre con ciliegia matura, violetta e leggere note di erbe aromatiche, accompagnate da un delicato tocco speziato. Il sorso è equilibrato e scorrevole, con una buona freschezza e tannini fini che conferiscono una piacevole struttura.
Con circa 13,5% di alcol, questo Chianti Classico è dotato di un corpo medio e di una straordinaria bevibilità. L’acidità naturale del Sangiovese dona freschezza e slancio, rendendolo un vino versatile e capace di evolversi per alcuni anni senza perdere la sua armonia.
Si consiglia di servire a 16-18°C, stappando la bottiglia 30 minuti prima della degustazione. Un calice a tulipano permette di concentrare i profumi e valorizzare la finezza aromatica del vino, esaltandone la freschezza e la componente fruttata.
Perfetto con primi piatti toscani, carni bianche e formaggi freschi, si abbina bene a una pasta al ragù, pici all’aglione e taglieri di salumi e pecorino. La sua acidità lo rende ottimo anche con pollo arrosto e verdure grigliate, offrendo un equilibrio ideale tra sapidità e morbidezza.
Vivi l’essenza di Panzanello, un Chianti Classico che racchiude decenni di storia e amore di famiglia.
Dalla trasformazione iniziata nel 1964, ogni sorso è un tributo alla nostra tradizione tramandata da generazioni nei secoli. Andrea Sommarruga ti guida con emozione in questo racconto autentico.
Il nome deriva dalla posizione della nostra azienda nel cuore del Chianti, vicino a Panzano, un luogo carico di storia e cultura enologica. Questo vino racconta il racconto di un territorio unico, capace di evocare immagini di vigneti soleggiati e colline rigogliose. Ogni sorso invita a scoprire la passione e la cura che si percepiscono nel lavoro sul campo, facendo sentire chi lo degusta parte di un’esperienza autentica e ricca di emozioni.
Questo vino nasce da uve Sangiovese coltivate con metodi che tengono conto del rispetto per l’ambiente. La raccolta a mano e la lavorazione in tini d’acciaio permettono di conservare il carattere genuino delle uve, mantenendo intatte le qualità del suolo toscano. Ogni fase del processo è curata per ottenere un prodotto che esprime la purezza dei sapori naturali, offrendo un vino equilibrato e ricco di sfumature.
Il Panzanello Chianti Classico si sposa magnificamente con piatti tipici della cucina locale, come paste ricche di sapore, carni leggere e formaggi freschi. Servirlo a circa 18°C e lasciarlo respirare qualche minuto aiuta a rivelare le sue delicate note di frutta rossa e il suo equilibrio avvolgente. Questi accostamenti trasformano ogni pasto in un’esperienza culinaria piacevole e capace di esaltare il carattere unico del vino.
Chi ha provato questo vino racconta di un’esperienza che richiama paesaggi di vigneti soleggiati e colline verdi. Le recensioni sono piene di parole che dipingono un vino con profumi intensi di frutta matura e una morbidezza che scivola sul palato, capace di creare ricordi di serate serene in compagnia. Gli intenditori lo definiscono un’esperienza autentica, che trasforma ogni sorso in un momento di puro piacere.
Il vino viene ottenuto da uve Sangiovese selezionate a mano e sottoposte a una macerazione in acciaio che estrae intensi colori e aromi. Un periodo di affinamento controllato in bottiglia contribuisce a dare equilibrio e profondità al gusto. Questo metodo accurato permette di ottenere un Chianti Classico che rispecchia in modo sincero le peculiarità del suolo toscano e il lavoro attento e appassionato che caratterizza ogni fase della produzione.
A Panzanello, ogni passo rispetta la natura e valorizza il territorio.
L’agricoltura biologica è la nostra scelta per preservare l’equilibrio della terra e offrire vini che raccontano il Chianti.
Un impegno che guarda al futuro, senza dimenticare le radici.
