Pur essendo rinomati per i nostri rossi strutturati, dal 1427 esploriamo diverse espressioni del terroir, creando anche spumanti di qualità che raccontano il carattere unico delle nostre uve.
I nostri vini frizzanti nascono dalle stesse colline che danno vita ai celebri Chianti Classico, ma con un'interpretazione più leggera e vivace. La dedizione all'agricoltura biologica, che dal 1998 caratterizza la produzione di Panzanello, si esprime anche nella collezione di bollicine toscane, offrendo una beva pura e rispettosa della tradizione.
Il Goccia BRUT rappresenta il fiore all'occhiello dei nostri vini con bollicine. Prodotto con 100% Sangiovese, questo spumante rosato metodo Martinotti esprime freschezza e complessità, con note di piccoli frutti rossi e un delicato sentore di crosta di pane. Il colore rosa brillante e la vivace effervescenza lo rendono perfetto per aperitivi e momenti celebrativi.
Per chi cerca un'esperienza a metà strada tra la struttura di un vino fermo e la leggerezza di uno spumante, il Error 404 offre un'interessante alternativa nella nostra gamma di vini spumante. Questo innovativo rosato di Sangiovese in purezza sorprende con il suo colore intenso e la sua struttura importante, dimostrando la versatilità del nostro vitigno principale in interpretazioni moderne.
Le nostre bollicine biologiche riflettono la filosofia produttiva della famiglia Sommaruga: rispetto per la terra, minimo intervento e valorizzazione delle caratteristiche naturali dell'uva. Ogni bottiglia racchiude l'essenza del territorio di Panzano in Chianti e l'impegno verso la sostenibilità che caratterizza l'intera tenuta.
Per apprezzare pienamente i nostri vini spumanti, vi invitiamo a partecipare alle degustazioni con Gran Tagliere Toscano, dove potrete assaporare il contrasto tra l'effervescenza del Goccia BRUT e i sapori ricchi della gastronomia locale.
La nostra collezione di vini bollicine si completa perfettamente con la proposta di vini rossi toscani e vini IGT Toscana, offrendo un'esperienza enologica completa per ogni occasione.
Durante la vostra visita al nostro agriturismo con piscina, potrete godervi un calice di bollicine sulla terrazza panoramica, ammirando lo stesso paesaggio che dona carattere ai nostri vini.
Lasciatevi conquistare dalle bollicine di Panzanello: un brindisi alla vita con spumanti che racchiudono la tradizione toscana in un sorso effervescente, perfetti per celebrare ogni momento speciale con l'autenticità che dal 1427 caratterizza la nostra cantina.
Il nostro vino nasce da un’agricoltura biologica che segue il ritmo naturale della terra, senza forzature. Coltiviamo i vigneti in perfetta armonia con l’ambiente, assicurando che ogni bottiglia rifletta il nostro impegno per la sostenibilità e la genuinità. Scegli un vino autentico, dove la natura è protagonista e ogni sorso racconta la sua storia.
Essere Certificato Chianti Classico significa portare avanti una tradizione secolare e onorare un territorio unico. Ogni bottiglia incarna la passione, la qualità e il nostro profondo legame con il territorio del Chianti. Un marchio d’eccellenza, un impegno che trasforma la tradizione in un’esperienza di gusto ineguagliabile.
Portiamo avanti con orgoglio l’eredità di generazioni che hanno reso il territorio del Chianti celebre in tutto il mondo. Ogni vino Panzanello che produciamo è il risultato di secoli di esperienza, passione e rispetto per le antiche tradizioni vinicole toscane. Un sentimento autentico che celebra con gratitudine il cuore pulsante della nostra terra.
La nostra consegna sicura garantisce che ogni bottiglia arrivi a casa tua in condizioni perfette, protetta e pronta da gustare. Grazie a una logistica attenta e puntuale, offriamo un’esperienza d’acquisto senza interruzioni, per farti ricevere l’eccellenza di Panzanello, dai nostri vigneti direttamente nel tuo calice. Affidati a noi e brinda con serenità!
Ogni bottiglia che produciamo racconta una storia che inizia nel 1427. Non è solo questione di metodi o tecniche - è il rispetto per questa terra, per le sue stagioni, per i suoi ritmi naturali.
A Panzanello, ogni passo rispetta la natura e valorizza il territorio.
L’agricoltura biologica è la nostra scelta per preservare l’equilibrio della terra e offrire vini che raccontano il Chianti. Un impegno che guarda al futuro, senza dimenticare le radici.
Panzanello produce due eccellenti vini bollicine che riflettono perfettamente il carattere del territorio toscano. Il principale è Goccia BRUT, uno spumante rosato metodo Martinotti realizzato con 100% Sangiovese, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi e sentori di crosta di pane. L'altro è l'Error 404, un vino rosato IGT Toscana ottenuto da Sangiovese in purezza con una vinificazione particolare. Entrambi sono disponibili nella collezione vini bollicine e rappresentano un'espressione contemporanea della tradizione vinicola di Panzanello.
Il Goccia BRUT viene prodotto con uve Sangiovese in purezza, con una vinificazione che prevede una pressatura soffice e un breve contatto con le bucce per ottenere il caratteristico colore rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. La fermentazione avviene esclusivamente in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica e la freschezza del vino bollicine. Dopo la fermentazione, il Goccia affina sui lieviti per 4 mesi, sviluppando quella complessità e struttura equilibrata che lo contraddistinguono dai comuni spumanti. Questo metodo di produzione, combinato con l'eccellente terroir di Panzanello, permette di ottenere un vino fresco e vivace con un'acidità bilanciata e un finale sapido.
I vini bollicine di Panzanello sono estremamente versatili negli abbinamenti. Il Goccia BRUT è perfetto per aperitivi e piatti leggeri: si sposa magnificamente con crostini al salmone affumicato, insalate di mare e carpacci di pesce. È ottimo anche con fritture, tempura di verdure e formaggi freschi. L'Error 404, grazie alla sua straordinaria versatilità, accompagna un intero percorso gastronomico: dagli antipasti con crostini e salumi toscani ai primi piatti, dalle carni al pesce. Entrambi si abbinano splendidamente anche con l'Inis Olio Extra Vergine d'Oliva di Panzanello su bruschette di pane toscano, creando un contrasto delizioso tra la freschezza delle bollicine e la ricchezza dell'olio.
Certamente! I vini bollicine di Panzanello possono essere degustati in diverse esperienze offerte dalla cantina. La Degustazione di Vini e Olio include una selezione che va dal Chianti Classico alle proposte più moderne, come il Super Tuscan, il rosé e le vivaci bollicine. Durante il Gran Tagliere con Degustazione e Visita Cantina, potrai assaporare quattro vini diversi, incluso il Goccia BRUT, accompagnati da un tagliere di prelibatezze locali. Per un'esperienza ancora più completa, il Pranzo Completo a Panzanello include cinque vini diversi, tra cui le bollicine, abbinati a un menù di quattro portate.
L'Error 404 è un vino bollicine davvero unico che sfida le convenzioni. Contrariamente a quanto suggerisce il nome, non c'è nulla di "errore" in questo vino! Si tratta di un rosato di Sangiovese in purezza, ottenuto con una vendemmia anticipata e una pressatura delicata senza diraspatura, proprio come si fa per produrre un vino bianco. La sua particolarità sta nel fatto che, nonostante utilizzi lo stesso vitigno dei vini rossi di Panzanello, offre un profilo aromatico completamente diverso. Con i suoi 14% vol, esprime una struttura importante ma equilibrata, dove potenza e finezza si fondono in un sorso avvolgente. Questo vino è imbottigliato senza filtrazione dopo 6 mesi in tini di acciaio, preservando tutte le sue caratteristiche naturali e il suo caratteristico colore rosa intenso con luminosi riflessi arancioni.
